油炸串串是网友四川乐山的一种特色美食。近日，称乐串有网友发帖认为，山油色美食食乐山油炸食品大部分卫生不合格，炸串且油炸食品都是健康建议致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，取缔全取缔不利于身体健康的官方乐山油炸串串。

该网友发帖称，系特乐山油炸食品大部分卫生不合格，品安油几天不换，保障而且油炸食品都是网友致癌物，建议有关部门让所有油炸店改卖健康食品，称乐串取缔不利于身体健康的绝地求生黑号山油色美食食乐山油炸。

对此，炸串当地市场监管部门回应称，健康建议油炸串串是乐山特色美食，按照一定工艺油炸，其食品安全是有保障的，目前并无证据证明油炸食品都是致癌物的说法。

该局表示，结合日常监管和专项整治，市场监管部门严格排查火锅、肯德基、串串、绝地求生黑号麻辣烫等餐饮服务提供者采购、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，加强对其使用食用油(含煎炸用油)抽检。

油炸食品只要所使用的是符合国家标准的原料，按照一定的工艺油炸，其食品安全是有保障的，目前并无证据证明油炸食品都是致癌物的说法。