近日，茶农称赤茶叶传统一位短视频博主发布的脚踩一段视频引起网友热烈讨论。

据相关人士解释，工艺这是网友湖南部分地区一直保留的传统制茶工艺，踩茶是吐槽为了让茶叶更细。

然而网友看完视频以后纷纷不淡定了，看完怀疑这样的不想茶叶会不会有特殊气味，更有人认为这样不符合现代的茶农称赤茶叶传统生产工艺，这样的脚踩茶叶不敢喝。

4月9日，工艺湖南平江县“烟茶”非遗传承人、网友湖南阜山青农业科技有限公司总经理周科学向记者介绍，吐槽在湖南的看完长沙、岳阳、不想湘潭、茶农称赤茶叶传统益阳以及湘西地区，保留有这种脚踩制茶的方式。此外，在广西桂林、江西宜春等地，也保留着用脚踩茶的制茶工艺。游戏辅助网

周科学介绍，2020年“平江烟茶”获得国家地理标志农产品称号，这是一种特色黄茶，制作工序比较繁琐、复杂。茶叶采摘回来后，要经过水洗、杀青、揉捻、解块、熏制等工序，揉捻、解块、熏制就要反复三次。揉捻分人工和机器揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉，脚揉就是网友看到的那样。用脚揉捻也讲究“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。

周科学说，在平江还有个习俗，只能由男子踩茶，踩茶之前一周就要开始打赤脚，这样脚才会干净。按照传统，制茶前要烧香拜茶神，林美辅助而且制茶人还要用香灰洗脚，保证脚的干净。

如果全由人工制茶，两个花12个小时才能制作10斤“烟茶”，现在很多厂家也采用机器揉捻代替人工。一斤人工揉制的上好“烟茶”市场售价在1000元至1600元，而机器制作的便宜很多。

平江当地茶农陈先生告诉记者，因为使用一芽两叶或一芽三叶的鲜叶原料制作“烟茶”，所以才产生了用脚揉制的方法。即使到现在，大部分平江人保留着喝“烟茶”的习惯，特别是老人家，认为用脚揉捻出的茶叶才是正宗的。以前，茶农做出的“烟茶”一般都是自家留着喝，或者送给亲友。